吃芹菜能降血压吗?

科信食品与养分交换信息中央 阮光锋

2018年10月12日08:31  泉源:中国医药报
 
原标题:吃芹菜能降血压吗?

  本年10月8日是我国第21个“天下高血压日”。据统计,现在,我国成人高血压抱病率达25.2%,患者人数约2.7亿。许多人实验经过食疗来控制血压,好比每天压迫芹菜汁饮用。那么,芹菜真的有降血压作用吗?

  问:芹菜有什么养分?

  答:芹菜富含膳食纤维以及钙、镁、钾等矿物质元素,每100克芹菜中含有膳食纤维1.2克。许多人吃芹菜时会把芹菜叶子丢失,间接吃芹菜茎。实在,芹菜叶的养分代价比芹菜茎更高。由于芹菜叶吸取阳光更多一些,分解的养分物质天然也更多一些。芹菜叶子中所含的烟酸、维生素B2、维生素C都是芹菜茎的两倍多,镁的含量更是茎的3.2倍。芹菜叶可以焯水后用来冷拌,以是别再丢失了。

  问:吃芹菜可以降血压吗?

  答:芹菜中含有芹菜素。在植物实行中,迷信家发明芹菜素可以起到舒张血管、低落血压的作用。但是,芹菜素在芹菜中的含量很低,而植物实行中所用的剂量十分高。因而,现在并没有吃芹菜能降血压的充实证据。有人以为,芹菜含有富厚的膳食纤维和粗纤维,它们对控制血压也有利益。芹菜简直富含膳食纤维,但是,富含膳食纤维的食品有许多,好比菜豆、菠菜等,并不克不及据此以为芹菜就有控制血压成果。总体来说,芹菜是一种不错的蔬菜,得当食用对康健无益。但是,它终究只是一种食品,任何单一食品都不太大概单独起到降血压的作用。

  问:防备高血压,芹菜应该怎样吃?

  答:高血压的成因非常庞大,瘦削、饮酒、饮食高盐等都市增长罹患高血压的危害。《中国高血压防治指南》指出,增长蔬菜、水果湖摄入量,有助于血压控制。由于果蔬中含有富厚的膳食纤维、钾、镁、叶酸、维生素C、多酚等物质,这些物质有利于血压控制。作为一种蔬菜,过量食用芹菜对付防治高血压确有裨益。但是,高盐是产生高血压的一个伤害要素。而芹菜中钠的含量较高,每100克芹菜茎的钠含量相称于0.4克食盐的钠含量,以是,高血压患者食用芹菜时需细致少放盐。

(责编:许晓华、许心怡)

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